酒會(huì)策劃范文五篇
酒會(huì)策劃 篇1
前 言 一直以來(lái)，南寧各高校協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)各自為戰(zhàn)，稱(chēng)據(jù)一方，他們都為了自己心中永不熄滅的信念而奮勇搏擊，劈波斬浪�？墒窃谛抢滹L(fēng)黑，月傲穹蒼的時(shí)候，他們都會(huì)對(duì)著一片茫茫沉寂而傷感，惆悵。今天，沐浴著春風(fēng)的溫煦，呼吸著鮮花的芳銘，他們高舉酒杯，同聚一堂。這是文化交流的盛會(huì)，也是對(duì)公關(guān)禮儀的宣揚(yáng)，此次交流，將是一次真自我的釋放，也會(huì)是一次對(duì)未來(lái)的自由暢想。此次交流酒會(huì)也是公關(guān)協(xié)會(huì)十一周年慶祝盛典，也是長(zhǎng)沙高校協(xié)會(huì)同聚一堂對(duì)未來(lái)的展望，她必將是一次規(guī)�？涨暗氖�(huì)。
本次酒會(huì)受到廣西大學(xué)校團(tuán)委、中南廣西大學(xué)宣傳部、廣西大學(xué)學(xué)生社團(tuán)聯(lián)合會(huì)的大力支持.
[第一篇 活動(dòng)概要]
一、活動(dòng)背景：
本次活動(dòng)是由廣西大學(xué)校團(tuán)委主辦，校公協(xié)承辦的酒會(huì)，且在廣西各高校極具影響力的大型省級(jí)大學(xué)生酒會(huì)。
二、活動(dòng)宗旨：促進(jìn)公關(guān)交流培養(yǎng)校園文化
三、活動(dòng)時(shí)間：20xx年4月—5月
四、主辦單位： 廣西大學(xué)校團(tuán)委
[第三篇 活動(dòng)具體實(shí)施]（一）前期籌備（4月份）
1．籌建活動(dòng)組委會(huì)
由研究會(huì)指導(dǎo)老師及主要理事組建，負(fù)責(zé)活動(dòng)工作的安排與實(shí)施。
2．確定活動(dòng)主辦方
廣西大學(xué)校團(tuán)委
廣西大學(xué)學(xué)生社團(tuán)聯(lián)合會(huì)
3．聯(lián)系確定協(xié)辦方
（1）協(xié)辦方由廣西大學(xué)校公關(guān)協(xié)會(huì)擔(dān)任。
�。�2）協(xié)辦方負(fù)責(zé)活動(dòng)的宣傳工作。
4．確定贊助方及贊助金額，并簽好協(xié)議（采取多家贊助方式）
5．建設(shè)活動(dòng)網(wǎng)站
（1）組委會(huì)負(fù)責(zé)建設(shè)活動(dòng)網(wǎng)站及其日常維護(hù)與更新。
（2）活動(dòng)網(wǎng)站公布活動(dòng)的相關(guān)適宜，并始終貫穿本次活動(dòng)，進(jìn)行大力宣傳。
（3）稿件郵箱的設(shè)立。
6．確定活動(dòng)合作媒體
暫定聯(lián)系合作媒體：
省級(jí)電視臺(tái)：廣西公共頻道、
國(guó)家級(jí)與省級(jí)報(bào)紙刊物：《中國(guó)商報(bào)》、《南國(guó)早報(bào)》、《南寧日?qǐng)?bào)》、《都市生活動(dòng)報(bào)》
網(wǎng)絡(luò)類(lèi)：《紅網(wǎng)》、校園新聞網(wǎng)、本次活動(dòng)專(zhuān)業(yè)網(wǎng)站。
8．其他
�。�1）噴繪、橫幅、單頁(yè)的設(shè)計(jì)與制作。
�。�2）活動(dòng)通知的擬定與相關(guān)資料的搜集。
（二）第一期(準(zhǔn)備)（3月）
1．組委會(huì)給予承辦方宣傳品支持（如噴繪、橫幅、單頁(yè)等）
2．承辦方負(fù)責(zé)宣傳品的發(fā)放、懸掛及板報(bào)的制作。
�。ㄈ┑诙�(宣傳推廣)（3~4月）
1．組委會(huì)給予承辦方宣傳品支持（如噴繪、橫幅、單頁(yè)等）
2．承辦方負(fù)責(zé)宣傳品的發(fā)放、懸掛及板報(bào)的制作。
3．承辦方負(fù)責(zé)請(qǐng)貼的發(fā)送
�。ㄋ模┱�(qǐng)貼發(fā)送及回執(zhí)（4月中旬）
（五）酒會(huì)準(zhǔn)備階段（3月~4月中旬）
1．準(zhǔn)備十個(gè)文藝節(jié)目
2．相干禮儀文化培訓(xùn)
3．主持人培訓(xùn)
�。╅_(kāi)幕致辭（四月下旬）
1．嘉賓：公司領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、組委會(huì)。
2．與會(huì)人員：各高校具有較大影響力的在校學(xué)生及部分校領(lǐng)導(dǎo)。
[第四篇 活動(dòng)宣傳]
�。ǘ┬�(nèi)外宣傳
大小型噴繪：19張（廣西大學(xué)擺放8張，其他各高校各擺放1張）
各高校板報(bào)、海報(bào)宣傳
高校電視臺(tái)、廣播站及校園網(wǎng)站
校內(nèi)平面媒體（如院報(bào)、學(xué)術(shù)報(bào)等）
精美紀(jì)念冊(cè)：本次活動(dòng)全部流程將安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)攝影，活動(dòng)結(jié)束后將挑選精美照片制作成整冊(cè)影集，贈(zèng)送**公司作永久保存。
廣西大學(xué)學(xué)生社團(tuán)聯(lián)合會(huì)
五、承辦單位：廣西大學(xué)校公關(guān)協(xié)會(huì)
六、活動(dòng)地點(diǎn)：廣西大學(xué)本部體育館
七、波及范圍：
1、廣西農(nóng)大
2廣西師大
3廣西醫(yī)科大學(xué)
4廣西理工大學(xué)
5廣西民族大學(xué)
6桂林航空學(xué)院
7廣西經(jīng)濟(jì)干部管理學(xué)院
8廣西中醫(yī)學(xué)院
9廣西商學(xué)院
[第二篇 活動(dòng)可行性分析]
�。ㄒ唬┘夹g(shù)可行性分析
1、邀請(qǐng)對(duì)象：廣西省內(nèi)各大高校的在校具有較大影響力的在校大學(xué)生。在現(xiàn)代大學(xué)生中有相當(dāng)一部分的大學(xué)生為了為了自己心中永不熄滅的信念而奮勇搏擊，劈波斬浪，在經(jīng)歷數(shù)年的奮斗，在校已經(jīng)建立了相當(dāng)?shù)挠绊懥�，本次酒�?huì)為這些熱愛(ài)創(chuàng)業(yè)、敢于拼搏的大學(xué)生提供了一個(gè)很好的相互學(xué)習(xí)相互交流的平臺(tái)。
2、活動(dòng)概況：本次酒會(huì)是廣西省乃至全國(guó)目前為止規(guī)模最大、影響面最廣、組織最科學(xué)、參與人員最多最廣的一次大學(xué)生交流酒會(huì)。
3、人員配置：本次酒會(huì)組委會(huì)由經(jīng)驗(yàn)豐富的指導(dǎo)老師和綜合能力較強(qiáng)的主要理事構(gòu)成。酒會(huì)成立專(zhuān)門(mén)的策劃
小組、指揮小組、實(shí)施小組，對(duì)本次活動(dòng)的每個(gè)細(xì)節(jié)進(jìn)行了全面的分析，統(tǒng)一指揮，組織紀(jì)律性強(qiáng)。
�。ǘ┎僮骺尚行苑治�
1、活動(dòng)宣傳：活動(dòng)的整體宣傳活動(dòng)將由組委會(huì)進(jìn)行統(tǒng)一安排，由承辦單位直接組織的負(fù)責(zé)落實(shí)實(shí)施，整個(gè)活動(dòng)歷時(shí)3月左右，在活動(dòng)期間各協(xié)辦單位會(huì)有不間斷的各種宣傳活動(dòng)，保證酒會(huì)在學(xué)生中的影響力。
2、請(qǐng)貼發(fā)送：我們?cè)诟鞲咝Ｕ{(diào)查該校具有較大影響力的大學(xué)生，共計(jì)發(fā)送500份以上請(qǐng)貼及附加酒會(huì)說(shuō)明書(shū)。。
3、專(zhuān)家禮儀培訓(xùn)：本次酒會(huì)將需要接待禮儀生，服務(wù)生等相干禮儀文化培訓(xùn)，本次培訓(xùn)將于中南大學(xué)思想政治教育系黨支部書(shū)記孫夢(mèng)云教授（從事公關(guān)禮儀教研工作）負(fù)責(zé)培訓(xùn)。
4、酒會(huì)開(kāi)幕：組委會(huì)將邀請(qǐng)校團(tuán)委領(lǐng)導(dǎo)、校領(lǐng)導(dǎo)、公司領(lǐng)導(dǎo)、專(zhuān)家出度本次“酒會(huì)開(kāi)幕”，屆時(shí)還將邀請(qǐng)電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等海陸空媒體為本次酒會(huì)作相關(guān)報(bào)道，以達(dá)到最后的轟動(dòng)效果。
5、酒會(huì)流程：本次酒會(huì)以公關(guān)交流為主，歌舞等文藝節(jié)目、互動(dòng)游戲穿插進(jìn)行。
�。ㄈ┙�(jīng)濟(jì)可行性分析
1、本次活動(dòng)的非商業(yè)性質(zhì)，以及傳播范圍之廣，影響力之深，活動(dòng)本身具有很大的新聞價(jià)值。
2、此次活動(dòng)將成為校園和社會(huì)共同關(guān)注的焦點(diǎn)，校內(nèi)的強(qiáng)勢(shì)宣傳和省級(jí)電視新聞、報(bào)紙媒體、網(wǎng)絡(luò)等轟動(dòng)宣傳將在無(wú)形中轉(zhuǎn)化為企業(yè)的巨大效益，對(duì)提高企業(yè)的知名度，宣傳企業(yè)文化無(wú)疑有著非同宣傳的作用。
[第五篇 活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算]1、宣傳費(fèi)用：
小型噴繪“1.2×2.0m”25張 元
活動(dòng)海報(bào)600份 元
橫 幅10條 元
膠卷及沖洗 元
打印費(fèi)用 元
請(qǐng)貼450份 元
2、酒會(huì)物品：酒水 元
水果 元
托盤(pán)（借） 個(gè)
其他食品
杯子（硬殼紙杯） 元
3、舞臺(tái)設(shè)計(jì) 元
4、禮儀培訓(xùn)費(fèi)用： 元
7、其他費(fèi)用（工作餐、演員費(fèi)用等）： 元
總計(jì)： 元
[第六篇 贊助商權(quán)益]
為本次活動(dòng)提供贊助的企業(yè)將獲得以下權(quán)益（包括冠名企業(yè)和非冠名企業(yè)）：
1.享有本次活動(dòng)的總冠名，活動(dòng)以“首屆‘＊＊杯’大學(xué)生酒會(huì)”形式全程出現(xiàn)；
2.自冠名之日起印刷本屆活動(dòng)有關(guān)的所有宣傳資料、通知單等正式或非正式文件文本上均以冠名企業(yè)為前綴。
3.冠名單位享有與本屆酒會(huì)進(jìn)行捆綁宣傳的權(quán)益，在活動(dòng)各類(lèi)宣報(bào)道中充分體現(xiàn)冠名企業(yè)或產(chǎn)品名稱(chēng)。
u 享有大型戶(hù)外噴繪廣告注明；
u 享有精美宣傳板報(bào)底印注明；
u 享有宣傳橫幅底印注明；
u 享有精美宣傳海報(bào)低印注明；
4.冠名企業(yè)享有本屆活動(dòng)品牌和行業(yè)的唯一性，在第二屆酒會(huì)開(kāi)始前一直享有獨(dú)家贊助的權(quán)利。
5．派遣代表作為本次酒會(huì)組委會(huì)的權(quán)利，贊助企業(yè)有權(quán)利派1—2名代表作為酒會(huì)的評(píng)委會(huì)成員。
6.邀請(qǐng)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)作為嘉賓出席頒獎(jiǎng)典禮并致辭。
7. 企業(yè)代表享有為獲獎(jiǎng)?wù)哳C獎(jiǎng)的權(quán)利。
8．享有本次活動(dòng)專(zhuān)用網(wǎng)站的廣告宣傳權(quán)利。
9．享有媒體采訪報(bào)道的權(quán)利。
10．享有在廣西大學(xué)舉行一場(chǎng)免費(fèi)講座的權(quán)利。
11.享有禮品底印注明。
12.享有免費(fèi)廣告的權(quán)利。
13．組委會(huì)免費(fèi)為企業(yè)提供中介專(zhuān)職或兼職人員的服務(wù) 。
14．享有尋求校園總代理的優(yōu)先權(quán)。
15．享有題詞的權(quán)利，組委會(huì)將邀請(qǐng)贊助企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)為本次活動(dòng)題詞。
16．合影。
17．饋贈(zèng)。
18．其他要求可以另行協(xié)商。
[第七篇 贊助協(xié)議書(shū)]（樣本）
甲方 ：
乙方 ： 廣西大學(xué)公共關(guān)系協(xié)會(huì)
經(jīng)雙方友好協(xié)商，甲方同意向“中南大學(xué)大學(xué)生酒會(huì)”活動(dòng)提供贊助經(jīng)費(fèi)人民幣9400元，乙方則向甲方履行以下義務(wù)：
1、 提供本次活動(dòng)的冠名權(quán)
2、 宣傳橫幅注名贊助單位
3、 噴繪底印注名贊助單位
4、 宣傳板報(bào)底印注名贊助單位
5、 網(wǎng)上新聞發(fā)布
6、 邀請(qǐng)企業(yè)代表作為酒會(huì)出席嘉賓
7、 為贊助企業(yè)聯(lián)系媒體采訪
8、 邀請(qǐng)企業(yè)代表作為嘉賓出席并在酒會(huì)上致辭
9、 為贊助單位進(jìn)行免費(fèi)廣告
10、 合影
11、 接受饋贈(zèng)
甲方代表： 乙方代表：
公章： 公章：
酒會(huì)策劃 篇2
一、 活動(dòng)目的
按照推廣計(jì)劃，錦繡陽(yáng)光花園將于9月10日推出12期18座洋房，為了體現(xiàn)認(rèn)籌客戶(hù)所享到的優(yōu)厚待遇，提升陽(yáng)光花園形象，促進(jìn)認(rèn)籌客戶(hù)簽約成交，我部建議在10日開(kāi)籌當(dāng)天，針對(duì)認(rèn)籌客戶(hù)，提供一份專(zhuān)門(mén)為其準(zhǔn)備的雞尾酒以及營(yíng)養(yǎng)早餐。
二、 活動(dòng)主題：
錦繡陽(yáng)光花園雞尾酒會(huì)
三、 活動(dòng)時(shí)間：
9月10日上午9:00-12:00
四、 活動(dòng)地點(diǎn)：
錦繡陽(yáng)光花園售樓部
五、 活動(dòng)內(nèi)容
聯(lián)合坦洲知名西餐廳，由對(duì)方提供雞尾酒制作食材、餐具、酒杯制作器皿等，同時(shí)配備調(diào)酒師、服務(wù)員。當(dāng)認(rèn)籌客戶(hù)來(lái)到售樓部后，由調(diào)酒師送上一份專(zhuān)門(mén)調(diào)制的雞尾酒以及營(yíng)養(yǎng)早餐一份。
六、 預(yù)算
以下為本次雞尾酒會(huì)需用到的物料
預(yù)計(jì)每份營(yíng)養(yǎng)早餐+雞尾酒單價(jià)為50元/份,結(jié)合目前認(rèn)籌人數(shù)，我部建議準(zhǔn)備70份為宜，綜上，本次活動(dòng)預(yù)計(jì)費(fèi)用為3500元。具體實(shí)際支出，以采購(gòu)部與西餐廳最終確定的價(jià)格為準(zhǔn)！
以上物料費(fèi)用包含于9-10月推廣計(jì)劃現(xiàn)場(chǎng)認(rèn)籌物料費(fèi)用中。
以上安排可否，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)指示！
酒會(huì)策劃 篇3
一.活動(dòng)目的: “光陰似箭，日月如梭”轉(zhuǎn)眼間大學(xué)三年的生活即將結(jié)束了,迎接我們的是有挑戰(zhàn)的實(shí)習(xí)崗位,我們也要把我們這三年來(lái)學(xué)到的東西,在實(shí)習(xí)崗位上好好的表現(xiàn)出來(lái).還有屈指可數(shù)的時(shí)間，,朝夕相處了三年的同學(xué)們都要各奔東西了,在不同的實(shí)習(xí)崗位上工作了,也即將離開(kāi)平日孳孳教誨的老師們,離別,雖然是不舍的,但是想到同學(xué)們能在工作崗位上真正的鍛煉自己,展示自己,是值得我們慶祝的,為此班委全體成員群策群力，努力為同學(xué)們服務(wù)到畢業(yè)的最后一刻，策劃組織了一個(gè)畢業(yè)晚會(huì)來(lái)為我們的大學(xué)生活真正的畫(huà)上一個(gè)圓滿(mǎn)的句號(hào),我也相信,在這個(gè)夜晚,因?yàn)橛形覀兊呐^斗而變得更加的精彩!
二.活動(dòng)日期:xx年11月21號(hào)
三.活動(dòng)地點(diǎn):共青原滋原味大酒店
四.活動(dòng)主題：(......)
五.活動(dòng)目的：
大學(xué)三年是我們?nèi)松贸痰腵一個(gè)驛站，三年生活漫長(zhǎng)卻又短暫，三年里，每個(gè)人逐漸蛻變，并走向成熟。不同的人有不同的經(jīng)歷，或大風(fēng)大浪，或平平淡淡，有起貢獻(xiàn)。即將畢業(yè)的同學(xué)們即將為我們的大學(xué)生活劃上圓滿(mǎn)的句號(hào)。在這里我們送上對(duì)即將畢業(yè)的同學(xué)們最真摯的
六.活動(dòng)主要流程：待老師，同學(xué)們都到場(chǎng)之后，由主持人宣布晚會(huì)正式開(kāi)始。
整個(gè)流程可以分為四個(gè)部分
�、贂r(shí)光剪影
將大學(xué)三年時(shí)光中拍攝下來(lái)的各種照片錄制成一段時(shí)長(zhǎng)大致為30分鐘的視頻，主要是記載大學(xué)三年青春時(shí)光為主，表現(xiàn)大學(xué)三年歲月的美好，讓畢業(yè)生們回顧過(guò)去的大學(xué)時(shí)光，給非畢業(yè)生以對(duì)大學(xué)生活的思考；由此引進(jìn)我們晚會(huì)的開(kāi)幕。
�、陔x別寄語(yǔ)
有請(qǐng)老師代表，學(xué)生代表進(jìn)行發(fā)言，主要是以老師對(duì)同學(xué)們的寄語(yǔ)，和同學(xué)們對(duì)自己未來(lái)的展望為內(nèi)容。
�、壅媲榻涣鳌�
同學(xué)們?cè)谝黄鹨呀?jīng)生活和學(xué)習(xí)了三年的時(shí)間，期間難免會(huì)引起磕磕碰碰，在這即將離別之際，我們把那份壓在心底最深處的心聲給表達(dá)出來(lái)，這個(gè)環(huán)節(jié)把舞臺(tái)交給每個(gè)同學(xué)，也讓我們聆聽(tīng)一下同學(xué)們內(nèi)心深處最真實(shí)的想法。
�、苄恼Z(yǔ)心愿
最后是為本次宴會(huì)所作的一個(gè)特別環(huán)節(jié)，給每位同學(xué)發(fā)一張小紙條，同學(xué)們可以在紙條上寫(xiě)出自己的夢(mèng)想，或者是自己近期內(nèi)要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)，或是對(duì)自己未來(lái)期望的一些話，寫(xiě)好后，全部放在準(zhǔn)備好的許愿瓶?jī)?nèi)，由班主任代為保管，五年之后，大家再舉行同學(xué)聚會(huì)的時(shí)候，拆開(kāi)自己的紙條，看看自己有沒(méi)有完成自己的目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想。這是一件很有意義的事情。
節(jié)目的最后，有請(qǐng)班主任做最后的講話，把同學(xué)們?cè)趯W(xué)校好的不好的都提出來(lái)，讓我們發(fā)揚(yáng)自己的優(yōu)點(diǎn)，改正自己的缺點(diǎn)和不足。和明確我們以后的目標(biāo)。最后同學(xué)們?cè)谝黄鸷铣皇住?》，讓我們?cè)诔璧耐瑫r(shí)也讓我們懂得在今后的每一天中，我們?cè)谏詈凸ぷ魃闲枰嗟呐笥�。整個(gè)晚會(huì)也將伴隨《 》這首歌的旋律畫(huà)上一個(gè)圓滿(mǎn)的句號(hào)。
宴會(huì)安排共8桌桌，一桌十至十二人。
八.現(xiàn)場(chǎng)布置的要求：要呈現(xiàn)出溫暖、感恩、回憶的氛圍�？梢郧‘�(dāng)?shù)奶砑右恍┍尘耙魳?lè)。如《同桌的你》、《朋友》、《感恩的心》等。還可以通過(guò)投影，展示一些班級(jí)體照片，如上次全班一起燒烤時(shí)在桔園的照片，參加比賽等活動(dòng)的照片。
在活動(dòng)之前，組織好同學(xué)們一個(gè)人出100元錢(qián)，作為本次宴會(huì)的經(jīng)費(fèi)來(lái)源，加上班上剩余的班費(fèi)�；顒�(dòng)結(jié)束后網(wǎng)上向大家公布經(jīng)費(fèi)明細(xì)情況（總收支、剩余資金、下步資金安排等），若有剩余資金，退還捐資人或留作下次聚會(huì)用。
九.籌備工作人員具體安排：
主持人：班長(zhǎng)及老班長(zhǎng)；
現(xiàn)場(chǎng)布置人員：班委及其他同學(xué) ，負(fù)責(zé)購(gòu)買(mǎi)宴會(huì)上所用的東西，如：氣球、彩帶、蠟燭等
組織委員要負(fù)責(zé)本次宴會(huì)的攝影人員，并協(xié)助生活委員為每位同學(xué)準(zhǔn)備一份畢業(yè)精美小禮物以作留念。
學(xué)習(xí)委員負(fù)責(zé)把邀請(qǐng)函送給每位老師與領(lǐng)導(dǎo)手中
生活委員負(fù)責(zé)本次宴會(huì)的菜單及購(gòu)買(mǎi)飲料酒水和瓜果之類(lèi)的小點(diǎn)心。
文藝委員負(fù)責(zé)節(jié)目的次序和節(jié)目的總類(lèi)，最好是讓每位同學(xué)都有上臺(tái)表演的機(jī)會(huì)�？梢砸孕〗M及個(gè)人的形式表演。
文藝委員負(fù)責(zé)視頻制作與背景音樂(lè)的準(zhǔn)備。
十.活動(dòng)特別注意事項(xiàng)：
1 事前一定要有人負(fù)責(zé)跟各部門(mén)的協(xié)調(diào)工作。
2 要讓主持人熟悉整個(gè)晚會(huì)的流程，每部分的內(nèi)容如何操作
3 場(chǎng)景設(shè)計(jì)。觀眾區(qū)域布置（演員進(jìn)出口/觀眾人行道/工作人員人行道/嘉賓席位區(qū)，以及學(xué)生觀望區(qū)）
4彩排問(wèn)題。注意每部分的時(shí)間，計(jì)算好每部分的時(shí)間，每個(gè)環(huán)節(jié)的漏洞，記下每部分的問(wèn)題，彩排后要匯總和解決
十一.項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)報(bào)價(jià)
活動(dòng)圓滿(mǎn)結(jié)束后生活委員將明細(xì)賬目公布出來(lái)
策劃人：09商英1全體班委
此策劃內(nèi)容以具體活動(dòng)為準(zhǔn)，其中若有變動(dòng)定會(huì)提前告知每位同學(xué)。
酒會(huì)策劃 篇4
一、酒會(huì)的定義
酒會(huì)也稱(chēng)雞尾酒會(huì)（cocktailparty），酒會(huì)的形式較靈活，不需要像宴會(huì)那樣復(fù)雜和拘束，酒會(huì)以酒水為主，略備小吃，不設(shè)或少設(shè)座椅，僅置小桌或茶幾以便賓客隨意走動(dòng)。舉行酒會(huì)的時(shí)間較靈活，中午、下午、晚上均可。賓客到達(dá)酒會(huì)可以來(lái)去自由，不受約束。酒會(huì)通常準(zhǔn)備的酒類(lèi)品種較多，有雞尾酒和各種混合飲料以及果汁、汽水、礦泉水，一般不用或少用烈性酒。食品多為三明治、面包托、小香腸、炸春卷等各種小吃，以牙簽取食。飲料和食品由服務(wù)員用托盤(pán)斷送，也有一部分放置在小桌上。
二、酒會(huì)的特點(diǎn)
酒會(huì)進(jìn)行時(shí)間較短，約為一個(gè)小時(shí)左右。服務(wù)方法靈活，服務(wù)員各負(fù)其責(zé)，分工合作。
三、酒會(huì)的類(lèi)型
酒會(huì)的分類(lèi)方法有很多種
1、根據(jù)酒會(huì)主題分
酒會(huì)一般都有較明確的主題，如婚禮酒會(huì)、開(kāi)張酒會(huì)、招待酒會(huì)、產(chǎn)品介紹酒會(huì)、慶祝慶典酒會(huì)、簽字儀式、喬遷、祝壽等酒會(huì)。這種分類(lèi)對(duì)組織者很有意義，對(duì)于服務(wù)部門(mén)來(lái)說(shuō)，應(yīng)針對(duì)不同的主題，配以不同的裝飾、酒食品種。
2、根據(jù)組織形式分
根據(jù)組織形式來(lái)分酒會(huì)有兩大類(lèi)，一類(lèi)是專(zhuān)門(mén)酒會(huì)；一類(lèi)是正規(guī)宴會(huì)前的酒會(huì)專(zhuān)門(mén)酒會(huì)單獨(dú)舉行，包括簽到、組織者和來(lái)賓致詞等，時(shí)裝表演、歌舞表演等。專(zhuān)門(mén)酒會(huì)可分自助餐酒會(huì)和小食酒會(huì)，自助餐酒會(huì)一般在午餐或晚餐的時(shí)候進(jìn)行，而小食酒會(huì)則多在下午茶的時(shí)候進(jìn)行。宴會(huì)前酒會(huì)比較簡(jiǎn)單，它的功能只是作為宴會(huì)前召集客人，在較盛大的宴會(huì)召開(kāi)前不使等候著的客人受冷落的一種形式；也有把這種酒會(huì)作為宴會(huì)點(diǎn)題，致詞歡迎的機(jī)會(huì)；還有的是為了給客人提供一個(gè)自由交流聯(lián)絡(luò)感情的場(chǎng)所，因?yàn)楫?dāng)宴會(huì)開(kāi)始時(shí)，各人已回到自己的座位上，只能同自己桌子的客人談話
3、根據(jù)收費(fèi)方式分
從服務(wù)行業(yè)來(lái)看，比較看重的是以收費(fèi)方式來(lái)分類(lèi)，牽涉到酒會(huì)的安排、組織和費(fèi)用的計(jì)算。
�。�1）定時(shí)消費(fèi)酒會(huì)定時(shí)消費(fèi)酒會(huì)也稱(chēng)為包時(shí)酒會(huì)。通�？腿酥粫�(huì)需將客人人數(shù)、時(shí)間定下后可以安排了，消費(fèi)多少則在酒會(huì)結(jié)束后結(jié)束。定時(shí)酒會(huì)的特點(diǎn)是“時(shí)間”，通常有1小時(shí)、
1.5小時(shí)、2小時(shí)幾種。定小時(shí)間后，客人只能在固定的時(shí)間內(nèi)參加酒會(huì)，時(shí)間一到將不再供應(yīng)酒水。例如有一個(gè)定時(shí)酒會(huì)是下午5點(diǎn)至6點(diǎn)，人數(shù)為250人。酒吧提供1小時(shí)飲用酒水，即在5點(diǎn)前不供應(yīng)酒水，5點(diǎn)開(kāi)始供應(yīng)，任客人隨意飲用，但到6點(diǎn)整就不再供應(yīng)任何酒水了。
�。�2）計(jì)量消費(fèi)酒會(huì)計(jì)量消費(fèi)酒會(huì)是根據(jù)酒會(huì)中客人所飲用的酒水?dāng)?shù)量進(jìn)行結(jié)算。這種酒會(huì)既不限時(shí)酒會(huì)，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。一般有豪華型與普通型兩種，普通型的計(jì)量消費(fèi)酒會(huì)是由客人提出要求，通常酒水品種只限于流行牌子；而豪華型的酒水可以擺出些較名牌的酒水，供客人選擇飲用。在酒會(huì)中，酒水實(shí)際用量多少就計(jì)算多少，酒會(huì)結(jié)束后，按酒水消耗量結(jié)賬。所以稱(chēng)為計(jì)量消。
�。�3）定額消費(fèi)酒會(huì)是指客人的消費(fèi)額已固定，酒吧按照客人的人數(shù)和消費(fèi)來(lái)安排酒水的品種和數(shù)量。這種酒會(huì)經(jīng)常與自助餐連在一起�？腿嗽陬A(yù)定酒會(huì)時(shí)，先確定每位來(lái)賓所消費(fèi)的金額，然后確定酒水與食物各占的比例，食物部分由廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)，酒水部分由酒吧負(fù)責(zé)。酒吧則按照客人確認(rèn)的消費(fèi)額合理地安排酒水的品種、牌子和數(shù)量。這種酒會(huì)要經(jīng)過(guò)細(xì)心的計(jì)算，因消費(fèi)額已定，即要在品種、牌子和數(shù)量上給客人以滿(mǎn)足感，又要控制好酒水的成本。
�。�4）現(xiàn)付費(fèi)酒會(huì)現(xiàn)付費(fèi)酒會(huì)多使用在表演晚會(huì)中，主人只負(fù)責(zé)賓客的入場(chǎng)卷和表演節(jié)目。
客人喜歡什么飲料，則由自己決定，但必須自己結(jié)賬。對(duì)這種酒會(huì)，酒吧只預(yù)備一般牌子的酒水，客人來(lái)的主要目的是觀看演出，而不是飲用酒水。這種酒會(huì)在許多大的飯店中舉行，如時(shí)裝表演、演唱會(huì)、舞會(huì)等。
（5）外賣(mài)式酒會(huì)由于有些客人希望在自己的公司或者家里舉行酒會(huì)，以顯示自己身份和排場(chǎng)，酒吧就要按收費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)類(lèi)型準(zhǔn)備酒水、器皿和酒吧工具，運(yùn)到客人指定的地方。這種類(lèi)型的酒會(huì)要注意的是準(zhǔn)備工作要做得充分，因?yàn)椴幌裨陲埖昀�，缺什么臨時(shí)可以補(bǔ)充。冰塊和玻璃杯要準(zhǔn)備得十分充足，要做好客人的住地不能提供冰塊和清洗玻璃杯設(shè)備的打算。各種類(lèi)型的酒水也要準(zhǔn)備足夠。除了“定額消費(fèi)”酒會(huì)可以按定額運(yùn)去酒水外，其他消費(fèi)形式的酒會(huì)寧可多運(yùn)一些品種、數(shù)量的酒水去，也不要等到酒水不夠后再運(yùn)去。
四、酒會(huì)酒吧設(shè)置
舉行酒會(huì)的細(xì)節(jié)確定，通常由宴會(huì)預(yù)定部出一份宴會(huì)通知單，其中詳細(xì)的列述了客人所定酒會(huì)的時(shí)間、日期、人數(shù)和要求，其中還分列各個(gè)部門(mén)的職責(zé)，廚房、酒吧器材安排，保安、餐廳服務(wù)，美術(shù)、工程等具體安排。酒吧則根據(jù)客人的要求來(lái)設(shè)置各種形式不同的酒會(huì)酒吧，這稱(chēng)為barsetup。酒會(huì)酒吧的設(shè)置形式分為軟飲料酒吧、國(guó)產(chǎn)酒水酒吧、標(biāo)準(zhǔn)酒吧和豪華酒吧。
1、軟飲料酒吧
軟飲料酒吧是指擺設(shè)不帶含酒精的飲料。通常只用果汁、汽水、礦泉水、雜果賓治這些無(wú)酒精飲料來(lái)擺設(shè)酒吧。有時(shí)也使用啤酒。這種酒吧擺設(shè)多用在歡迎酒會(huì)、簽字儀式、產(chǎn)品介紹和招待會(huì)上。
2、國(guó)產(chǎn)酒水酒吧
國(guó)產(chǎn)酒水酒吧設(shè)置中，除了軟飲料之外還使用幾種國(guó)產(chǎn)酒。一般情況下用5至6種，可用國(guó)產(chǎn)名酒茅臺(tái)酒、五糧液酒等。這種酒吧設(shè)置多使用在中餐的小型宴會(huì)中。
3、標(biāo)準(zhǔn)酒吧
標(biāo)準(zhǔn)酒吧設(shè)置是酒會(huì)中使用最廣泛最多的一種。幾乎80/100以上的酒會(huì)中的酒吧設(shè)置都用標(biāo)準(zhǔn)酒吧。所以在飯店、賓館中、標(biāo)準(zhǔn)酒吧使用的酒水品種應(yīng)以一套“標(biāo)準(zhǔn)菜單”的形式確定下來(lái)。在標(biāo)準(zhǔn)酒吧中，一般只供應(yīng)簡(jiǎn)單的混合飲料，不供應(yīng)雞尾酒，特別是復(fù)雜的雞尾酒。由于各飯店，賓館的實(shí)際情況不同，所使用的酒水品種也可能不相同。在實(shí)際工作中，標(biāo)準(zhǔn)酒吧設(shè)置除了用軟飲料、啤酒外還可以設(shè)置使用常用烈性酒和開(kāi)胃酒，例如：金酒、威士忌、白蘭地、朗姆酒、伏特加。
4、豪華酒吧
豪華酒吧在酒會(huì)中設(shè)置使用的酒水品種較多，是名牌酒水較多的一種設(shè)置形式，可根據(jù)客人的要求，使用最名貴的酒水。豪華酒吧使用的酒水沒(méi)有固定的形式，只要客人需要，都得辦到，盡最大努力滿(mǎn)足客人的要求以上四種酒會(huì)酒吧設(shè)置形式在飯店、賓館中經(jīng)常會(huì)被采用。但由于每個(gè)酒會(huì)的人數(shù)、消費(fèi)的不同，酒吧設(shè)置的數(shù)量、新供應(yīng)的酒水品種也有差別。一般情況下，酒吧設(shè)置的數(shù)量是由酒會(huì)的人數(shù)來(lái)定，大約每150位客人設(shè)一酒吧。品種則根據(jù)飯店的酒水價(jià)格和客人的消費(fèi)要求，同客人商量決定。
五、酒會(huì)工作程序
1、酒會(huì)的準(zhǔn)備工作
�。�1）根據(jù)主辦人的要求與飯店的設(shè)計(jì)布置酒會(huì)標(biāo)準(zhǔn)等。
�。�2）準(zhǔn)備好小方餐桌或小圓餐桌，數(shù)量要合適，餐桌上鋪好臺(tái)布。準(zhǔn)備好餐巾紙、杯、煙灰缸、牙簽筒、鮮花、花瓶等，全部餐桌的擺設(shè)要一致。
�。�3）根據(jù)酒會(huì)通知單備足備齊各類(lèi)酒水飲品，布置好酒臺(tái)。
�。�4）各種調(diào)酒專(zhuān)用器具準(zhǔn)備齊全。
�。�5）檢查參加酒會(huì)服務(wù)人員的著裝儀表。
�。�6）酒會(huì)開(kāi)始前幾分鐘，服務(wù)員托帶有酒水的托盤(pán)，站在宴會(huì)廳入口處，準(zhǔn)備歡迎賓客。并送上迎賓酒
2、酒會(huì)中的服務(wù)
�。�1）酒品飲料服務(wù)
1）各種酒品飲料由服務(wù)員托讓?zhuān)u尾酒由賓客在酒臺(tái)直接向調(diào)酒師要，現(xiàn)(來(lái)自:WwW.CssYq.com 書(shū)業(yè) 網(wǎng):雞尾酒會(huì)策劃方案)要現(xiàn)調(diào)），由于賓客是立餐，流動(dòng)性大，因此服務(wù)員在讓酒時(shí)的姿勢(shì)必須規(guī)范，用一只手托拖拖盤(pán)，另一只手隨時(shí)準(zhǔn)備向前伸展，護(hù)住托盤(pán)。讓酒水時(shí)，必須精神集中，注意向前后左右，主動(dòng)將酒品飲料送給客人。行走時(shí)如賓客過(guò)多、擁擠，確實(shí)不能通過(guò)時(shí)，要客氣的對(duì)賓客說(shuō)“對(duì)不起，請(qǐng)讓一下”，待賓客讓開(kāi)時(shí)通過(guò)，絕不能用手拉賓客而強(qiáng)行通過(guò)。在酒品飲料設(shè)計(jì)中，大型雞尾酒可作為特飲在酒會(huì)中出現(xiàn)。
2）當(dāng)賓主祝酒時(shí)托讓酒水一定要及時(shí)，如有香檳酒，要保證祝酒時(shí)人手一杯香檳酒。
3）托讓酒水要注意配合，服務(wù)員不要同時(shí)進(jìn)入場(chǎng)地。又同時(shí)返回，造成場(chǎng)內(nèi)無(wú)人服務(wù)
4）要有專(zhuān)人負(fù)責(zé)回收空酒杯，以保持桌面清潔。讓酒水的服務(wù)員不要邊讓酒水邊收空杯，那樣很不衛(wèi)生。但有時(shí)賓客會(huì)把剛用過(guò)的酒杯主動(dòng)放在服務(wù)員的托盤(pán)上而另?yè)Q飲料，遇到這種情況，也不必制止賓客，以免造成誤會(huì)
�。�2）上菜服務(wù)
1）在酒會(huì)開(kāi)始前半小時(shí)把各種干果擺在小桌上，前十分鐘把各種面包擺在小桌上。
2）酒會(huì)開(kāi)始后，陸續(xù)上各種熱菜熱點(diǎn)，并隨時(shí)注意撤回各種空盤(pán)。由于酒會(huì)的桌面小、熱食品較多，服務(wù)中要抓緊時(shí)間清理桌面保持桌面清潔
3）在酒會(huì)結(jié)束前，給每張小桌上擺放一盤(pán)香巾，香巾的數(shù)量不少于該桌賓客數(shù)。
�。�3）小吃服務(wù)
1）讓小吃的服務(wù)員最好跟在酒水服務(wù)員的后面，以便賓客取食下酒。
2）要注意多讓距小桌較遠(yuǎn)的賓客，特別是坐在廳堂兩側(cè)的女賓和年老體弱者。
3）酒會(huì)結(jié)束，仍有賓客未離開(kāi)時(shí)，應(yīng)留有專(zhuān)人繼續(xù)服務(wù)。
3、酒會(huì)的結(jié)束
�。�1）酒會(huì)結(jié)束時(shí)，服務(wù)員應(yīng)熱情禮貌的歡送客人，并歡迎賓客再次光臨。
（2）如有賓客自帶酒水，應(yīng)馬上點(diǎn)數(shù)，請(qǐng)賓客過(guò)目。
�。�3）清洗餐具，清掃場(chǎng)地
酒會(huì)策劃 篇5
一、會(huì)議目的
××股份有限公司，是中國(guó)軟件業(yè)界最具權(quán)威性、具有強(qiáng)大實(shí)力和影響力的現(xiàn)代管理軟件企業(yè)。為慶祝企業(yè)的成功上市、擴(kuò)大在股市中的知名度、推廣企業(yè)品牌形象及答謝政府機(jī)關(guān)、兄弟單位和廣大客戶(hù)對(duì)我們的大力支持，特定于20xx年x月x日（18：00-20：00），在xx飯店四層大宴會(huì)廳舉辦“××股份有限公司上市慶典酒會(huì)”。
二、參會(huì)嘉賓
本次酒會(huì)擬邀請(qǐng)參會(huì)嘉賓300人，主要包括：
1、政府官員；
2、企業(yè)客戶(hù)與××股份有限公司長(zhǎng)期保持良好關(guān)系的廣大客戶(hù)，如：××公司、××公司等近百家企業(yè)；
3、國(guó)內(nèi)知名新聞媒體；
4、證監(jiān)會(huì)相關(guān)人員；
5、上級(jí)單位（集團(tuán)）領(lǐng)導(dǎo)、集團(tuán)兄弟單位有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)（名單如下）
××、×××等。
三、酒會(huì)形式
酒會(huì)以“款待、慶賀”為主要基調(diào)，給嘉賓以“規(guī)模、氣勢(shì)、專(zhuān)業(yè)、熱烈、隆重”的感官印象，增強(qiáng)其對(duì)××股份有限公司的信任感和親和力。活動(dòng)分為“慶典儀式和客戶(hù)答謝”兩大部分，慶典儀式突出隆重、熱烈、新穎，突出企業(yè)品牌和高科技味道，故背景部分由××股份有限公司LOGO作為視覺(jué)主體，使背景訴求簡(jiǎn)單明確；舞臺(tái)中心放置慶典儀式用模擬青銅鐘；總體舞臺(tái)設(shè)計(jì)充分體現(xiàn)親和力，舞美設(shè)計(jì)與燈光處理運(yùn)用高科技色彩與喜慶氣氛。
燈光設(shè)計(jì)以采用編程電腦搖頭燈，輔以現(xiàn)代舞臺(tái)電子設(shè)備，表現(xiàn)出舞臺(tái)效果。音樂(lè)設(shè)計(jì)采用電聲、室內(nèi)弦樂(lè)，輔以音頻電子混聲處理�；顒�(dòng)的第一部分內(nèi)容主要突出：“隆重、熱烈”，因此，以平緩厚重的背景音樂(lè)拉開(kāi)序幕，主持人與發(fā)言者穿插安排。慶典儀式高潮為傳統(tǒng)的上市敲鐘儀式，訴求簡(jiǎn)單明確，背景燈光以及背景音樂(lè)形成的沖擊力將儀式推向高潮，期間伴隨生光電特技、視頻特技以及喜慶禮花的設(shè)計(jì)。
活動(dòng)的第二部分內(nèi)容主要突出：“答謝、款待”，整體場(chǎng)景氣氛本著“和諧、高雅、寬松、熱烈”的基本色調(diào)處理，期間安排多輪次高雅精致的藝術(shù)表演與活潑刺激的抽獎(jiǎng)活動(dòng)。
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