學(xué)院周圍開餐館的情況的調(diào)查方案

關(guān)于學(xué)院周圍開餐館的情況的調(diào)查方案

　　為保障事情或工作順利開展，預(yù)先制定方案是必不可少的，方案屬于計(jì)劃類文書的一種。那么優(yōu)秀的方案是什么樣的呢？下面是小編精心整理的關(guān)于學(xué)院周圍開餐館的情況的調(diào)查方案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　學(xué)院周圍開餐館的情況的調(diào)查方案 1

　　二十一世紀(jì)的中國城市化發(fā)展的速度非�？欤�伴隨城市化而發(fā)展的服務(wù)業(yè)也迅速興起，而餐飲又是這當(dāng)中最敏感的行業(yè)，在國內(nèi)各大高校周圍開餐館是順應(yīng)時(shí)勢(shì)的發(fā)展。以我院為代表進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查通過調(diào)查我院周圍的人文區(qū)域地理環(huán)境以及學(xué)生對(duì)我院周圍餐飲的調(diào)查來了解我院周圍開餐館的可行性程度和所面臨的問題。

　　一、市場(chǎng)調(diào)查的目的和任務(wù)

　�。ㄒ唬┦袌�(chǎng)調(diào)查目的

　　1、在我院開餐館的可行性

　　2、開餐館所面臨的問題的市場(chǎng)調(diào)查

　　3、對(duì)餐飲業(yè)的消費(fèi)需求

　　4、了解消費(fèi)者的構(gòu)成

　�。ǘ�）市場(chǎng)調(diào)查任務(wù)

　　1、了解消費(fèi)者對(duì)餐館的環(huán)境要求

　　2、為餐館良好前景提供捷徑

　　3、了解消費(fèi)者對(duì)飲食的需求

　　二、市場(chǎng)調(diào)查的`對(duì)象和調(diào)查單位

　　（一）、調(diào)查的對(duì)象：本校學(xué)生以及校外餐館老板

　　（二）、調(diào)查的單位：湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院10營銷3班市場(chǎng)調(diào)查研究第六小組

　　三、市場(chǎng)調(diào)查內(nèi)容和項(xiàng)目

　　（一）、市場(chǎng)調(diào)查內(nèi)容

　　1、了解消費(fèi)者對(duì)餐館服務(wù)需要達(dá)到那種程度才算比較滿意以及對(duì)服務(wù)的要求

　　2、了解消費(fèi)者心目中的餐館食物的價(jià)格

　　3、了解消費(fèi)者每月的大概消費(fèi)

　　4、了解消費(fèi)者的飲食愛好

　�。ǘ�）、市場(chǎng)調(diào)查項(xiàng)目

　　1、在我院周圍開餐館是否有很好的前景

　　2、在我院周圍開餐館有哪些為難題要面臨以及找到解決方法

　　3、在我院周圍消費(fèi)者對(duì)餐館的需求程度

　　4、在我院周圍消費(fèi)者對(duì)餐館有什么樣的要求

　　四、市場(chǎng)調(diào)查的期限和時(shí)間安排

　�。ㄒ唬�、市場(chǎng)調(diào)查的期限：五周時(shí)間

　　（二）、市場(chǎng)調(diào)查時(shí)間安排

　　1、規(guī)劃總體思路，確定全局實(shí)施的步驟（第一周）

　　2、大量收集關(guān)于餐飲行業(yè)的資料，了解餐飲行業(yè)的大概近況（第二周）

　　3、初步設(shè)計(jì)調(diào)查問卷的調(diào)查問題和排版（第三周）

　　4、調(diào)查問卷的實(shí)地調(diào)查，同時(shí)實(shí)地考查學(xué)校周邊的區(qū)（第四周）

　　5、收回調(diào)查資料，統(tǒng)計(jì)資料，分析調(diào)查結(jié)果，撰寫調(diào)查報(bào)告（第五周）

　　五、市場(chǎng)調(diào)查的方式和方法

　　（一）、市場(chǎng)調(diào)查方式

　　1、簡(jiǎn)單隨機(jī)抽樣調(diào)查：

　　具體如下

　　學(xué)生：100名，男50，女50

　　餐館：5家

　�。ǘ�）、市場(chǎng)調(diào)查方法

　　1、對(duì)本校學(xué)生進(jìn)行問卷調(diào)查時(shí)，具體實(shí)施方法如下：

　　在完成市場(chǎng)調(diào)查問卷的設(shè)計(jì)與制作以及調(diào)查人員的培訓(xùn)等相關(guān)工作后，就可以開展具體的問卷調(diào)查了。把調(diào)查問卷平均分發(fā)給各調(diào)查人員，統(tǒng)一選擇中餐或晚餐后這段時(shí)間開始調(diào)查（因?yàn)榇藭r(shí)學(xué)生們多剛呆在宿舍里，便于集中調(diào)查，能夠給本次調(diào)查節(jié)約時(shí)間成本）。調(diào)查員在進(jìn)入各宿舍時(shí)說明來意，調(diào)查過程中，調(diào)查員應(yīng)耐心等待，切不可督促。記得一定要求其在調(diào)查問卷中寫明學(xué)生姓名、電話號(hào)碼、月生活支出，以便以后問卷復(fù)核。調(diào)查員可以在當(dāng)時(shí)收回問卷，也可以第二天收回（這有利于被調(diào)查者充分考慮，得出更真實(shí)有效的結(jié)果）

　　2、對(duì)餐館老板的深度訪談

　　訪談前調(diào)查員應(yīng)做好充分準(zhǔn)備、列出調(diào)查所要了解的所有問題。調(diào)查者在訪談過程中應(yīng)占據(jù)主導(dǎo)地位，把握整個(gè)談話的方向，能夠準(zhǔn)確篩選談話內(nèi)容并快速做好筆記以得到真實(shí)有效的調(diào)查結(jié)果。

　　六、市場(chǎng)調(diào)查資料整理和分析方法

　�。�略）

　　七、調(diào)查組織計(jì)劃

　�。ㄒ唬�、組織領(lǐng)導(dǎo)：

　�。ǘ�）、組員工作分配

　　調(diào)查問卷設(shè)計(jì)排版：

　　收集資料：

　　實(shí)地考察環(huán)境：

　　調(diào)查問卷的調(diào)查：

　　結(jié)果分析：全體成員

　�。ㄈ�）、調(diào)查機(jī)構(gòu)設(shè)置：市場(chǎng)調(diào)查第六小組

　�。ㄋ模�、工作步驟

　　1、準(zhǔn)備階段：設(shè)計(jì)調(diào)研問卷、設(shè)計(jì)調(diào)研方案

　　2、實(shí)施階段：根據(jù)調(diào)研要求，采用多種形式，由調(diào)研人員廣泛地收集與調(diào)查活動(dòng)有關(guān)的信息

　　3、結(jié)果處理階段：將調(diào)查的問卷以及收集的信息進(jìn)行匯總、歸納、整理和分析，并將調(diào)研結(jié)果以書面的形式——調(diào)研報(bào)告表述出來。

　　小組成員有計(jì)劃的安排調(diào)研工作的各項(xiàng)日程，用以規(guī)范和保證調(diào)研工作的順利實(shí)施。按調(diào)研的實(shí)施程序，可分五項(xiàng)來對(duì)時(shí)間進(jìn)行具體安排。

　　1、制定調(diào)查方案 —— 3個(gè)工作日

　　2、分配任務(wù)—— 1個(gè)工作日

　　3、實(shí)地考察（附帶照片）和問卷調(diào)查—— 3個(gè)工作日

　　4、問卷回收和數(shù)據(jù)分析—— 3個(gè)工作日

　　5、撰寫研究報(bào)告—— 2個(gè)工作日

　　八、費(fèi)用預(yù)算

　　調(diào)查問卷設(shè)計(jì)與制作：21元

　　其他費(fèi)用：10元

　　調(diào)查報(bào)告撰寫打印費(fèi)：5元

　　附件：

　�。ㄒ唬�、調(diào)查提綱

　　訪談問題：

　　1、您的餐館開了多久啦？

　　2、一天中客流量最大的時(shí)間段為？

　　3、你對(duì)目前的經(jīng)營狀況滿意嗎？

　　4、您的餐館最大的特色是什么？

　�。ǘ�）、調(diào)查問卷《關(guān)于在我院周圍開餐館情況的問卷調(diào)查》

　　關(guān)于在我院周圍開餐館情況的問卷調(diào)查

　　親愛的同學(xué)：

　　我們是10營銷3班第六市場(chǎng)調(diào)研項(xiàng)目小組，為了了解在我院周圍開餐館的可行性情況，目前我們正在做一項(xiàng)關(guān)于在我院周圍開餐館情況的問卷調(diào)查。請(qǐng)您抽出一點(diǎn)時(shí)間，回答以下問題。

　　1、您去外面吃飯的原因是（多選）（ ）

　　a、生日聚會(huì)

　　b、同學(xué)聚會(huì)

　　c、朋友聚會(huì)

　　d、平常就餐

　　e、改善飲食

　　2、您在餐館就餐時(shí)主要看重的是哪些方面？（多選）（ ）

　　a、衛(wèi)生情況

　　b、服務(wù)態(tài)度

　　c、場(chǎng)面規(guī)模

　　d、餐具款式

　　e、菜式種類

　　f、價(jià)格

　　g、飯菜分量

　　h、出菜效率

　　i、其他

　　3、您希望餐館為您提供哪種類型的服務(wù)？（ ）

　　a、蓋碼飯

　　b、蒸菜

　　c、煲仔飯

　　d、點(diǎn)菜

　　e、其他

　　4、每人每次去外吃飯您期望消費(fèi)多少？（ ）

　　a、5—10元

　　b、10—20元

　　c、20—30元

　　d、30—50

　　e、50元以上

　　5、您比較滿意于哪一種服務(wù)方式？（ ）

　　a 、送貨上門

　　b、去點(diǎn)菜

　　c、打電話

　　d、其他

　　6、您對(duì)目前學(xué)校周邊餐館的滿意度是（ ）

　　a 、非常滿意

　　b 、比較滿意

　　c、一般

　　d 、比較不滿意

　　e、非常不滿意

　　7、您平均一個(gè)月去餐館的次數(shù)（ ）

　　a、1—2次

　　b 、3—4次

　　c 、5—6次

　　d 、7次以上

　　f 、一般不去

　　8、您是通過何種方式來知道一家餐館的？（ ）

　　a、經(jīng)朋友介紹

　　b 、偶然的發(fā)現(xiàn)

　　c 、廣告的宣傳

　　d、其他

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