海鮮店營銷方案

時間：2022-07-03 11:48:42 方案我要投稿

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海鮮店營銷方案

　　為了確定工作或事情順利開展，通常需要提前準備好一份方案，方案是書面計劃，是具體行動實施辦法細則，步驟等。方案要怎么制定呢？下面是小編精心整理的海鮮店營銷方案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

海鮮店營銷方案

　　一、活動目的

　　體現(xiàn)酒店海鮮菜品的制作特色，提高漁歌舫上桌率，擴大酒店的知名度，提煉出酒店的特色海鮮菜品。

　　二、活動的主題

　　創(chuàng)新、特色、健康、自然――金港海鮮美食節(jié)

　　三、活動的時間

　　7月18日-8月2日（15天）

　　四、活動的地點

　　漁歌舫餐廳

　　五、活動實施

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　　1、銷售人員在進行店內(nèi)跟辦和店外拜訪時，做好活動的宣傳工作。

　　2、宴會預定每天接受預定和電話回訪時，向客人進行宣傳。

　　3、引領(lǐng)人員在引領(lǐng)的過程中要重點向客人進行宣傳。

　　4、點菜員為客人點菜時進行宣傳。

　　5、各樓層服務人員在對客服務的過程中進行宣傳。

　　6、制作活動宣傳單頁，利用銷售人員拜訪客戶和周六、日期間到各大超市門口進行發(fā)放宣傳。

　　7、漁歌舫零點廳、宴會包間播放海洋文化的光碟和公司滿漢全席宣傳內(nèi)容，突出活動氣氛。

　　8、制作錄像片斷，在電視臺進行播放。

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　　1、酒店外側(cè)懸掛活動橫幅（內(nèi)容同主題詞）——制作

　　2、制作X支架宣傳廣告，放于各營業(yè)區(qū)域；數(shù)量6個，內(nèi)容包括活動地點、活動時間、優(yōu)惠措施、所推的特色菜品的照片，板面文字“自7月18日至8月2日漁歌舫餐廳隆重推出海鮮美食節(jié)活動，午餐菜金消費滿100送50優(yōu)惠繼續(xù)，全天加推的特價基圍蝦系列菜品”�！谱�

　　3、酒店電梯內(nèi)張貼海鮮美食節(jié)宣傳海報；數(shù)量2幅，包括活動地點、活動時間、優(yōu)惠措施、漁歌舫裝飾裝點之后的照片，板面文字“創(chuàng)新、特色、健康、自然——金港海鮮美食節(jié)；自7月18日至8月2日漁歌舫餐廳隆重推出海鮮美食節(jié)活動，午餐菜金消費滿100送50優(yōu)惠繼續(xù)，全天加推的特價基圍蝦系列菜品”�！谱�

　　4、漁歌舫零點廳、漁歌舫宴會走廊、懸掛帶有所推的特色菜肴圖案的彩旗，零點廳總長度為80米，每隔20厘米懸掛1面A3規(guī)格彩旗，共需要160面彩旗；漁歌舫走廊總長度為66米，共需要132面彩旗；海鮮點菜區(qū)周邊總長度為50米，共需要100面彩旗；分區(qū)35米，共需70面彩旗，合計需要彩旗約500面�！谱�

　　5、海鮮池上方懸掛海洋生物模型（海星、海螺、各種魚類等），共計需要30個�！徺I

　　6、點菜區(qū)擺放美食節(jié)所推菜品的展臺，上面擺放所推出的菜肴品種、貝類造型的飾品�！徺I

　　7、漁歌舫零點廳古董展示區(qū)擺放一展臺（長同古董架，寬0.9米），選用金紅色的暗莎作背景襯托夕陽的景色，外側(cè)懸掛漁網(wǎng)，展臺上擺放帆船、魚簍、竹編飾品和海鮮模型以及擺放一些體現(xiàn)漁家風情的飾品進行裝飾。——購買

　　8、點菜員，漁歌舫零點廳服務員戴有海洋動植物圖案的宣傳帽，數(shù)量30個�！谱�

　　9、零點廳餐臺擺放海鮮模型的桌號牌�！徺I模型、制作桌號

　　10、大堂頂層南邊周邊懸掛彩旗（同二樓懸掛彩旗，規(guī)格稍大于二樓彩旗規(guī)格）——制作

　　11、制作所推的特色菜肴的宣傳冊擺放于漁歌舫餐臺上�！谱�

　　（三）產(chǎn)品的促銷

　　1、廚房確定推出菜品，并進行試制。

　　2、廚房組織服務人員、點菜人員、銷售人員對所推菜品進行培訓。

　　3、餐廳部負責制訂所推菜品的介紹和推銷語言，并組織員工進行培訓。

　　4、每天由吧臺人員對所推菜品的點擊次數(shù)進行統(tǒng)計，廚房進行匯總。