酒店餐飲部領班述職報告

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尊敬的各位領導各位同事大家好：

　　轉(zhuǎn)眼間進入天鵝湖大酒店從開荒， 試營業(yè)到開業(yè)經(jīng)營以快有一年的時間了， 在這一年的工作中要感謝各級領導以及各位同事的指導和關(guān)心。讓我學到了許多寶貴的東西， 讓自己在平時的工作中不斷改進， 不斷提高自身的做事能力。在這一年通過自身的不懈努力得到領導認可完成了一次角色的轉(zhuǎn)換。

　　做為一名餐飲部25樓的領班， 也讓我進入了一個全新的工作環(huán)境， 在新的環(huán)境中。各項工作都將從頭開始， 許多事都是邊干邊摸索， 以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一個承上啟下， 協(xié)調(diào)左右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作， 盡快的理順關(guān)系投入到工作中去是我重要的任務， 全力配合好主管日常工作是我的職責， 這就要求我們工作意識要強， 工作態(tài)度要端正， 工作效率要快， 力求周全。25樓的接待一般都屬VIP重要接待， 我們在服務的過程中不得有任何閃失， 這就要求我們各方面都要做到最好， 把任何能出現(xiàn)的問題想到去解決， 時刻嚴格要求自己， 為了餐中服務順利， 餐前準備一定要充分， 往往都要檢查好幾遍， 客人就餐時樓面與后堂要配合密切， 掌握好上菜速度也很有講究。每次的接待我們都會很重視， 餐后會急時記錄下領導們的用餐習慣和對菜肴的喜好， 方便下次用餐時有針對性服務。我們的服務就是體現(xiàn)在人性化服務， 要精益求精， 為客人營造出一種在家的感覺。我現(xiàn)所擁有的經(jīng)驗還較少， 前面還有很多的東西要等著我學習。工作中有時也難免會出現(xiàn)失誤之處， 出現(xiàn)的問題我會引以為戒， 要想取得好的成績就要靠自己腳踏實地的去做， 就要加倍的努力與付出， 我始終堅信靠運氣不如靠實力說話。

　　平時工作的順利開展與酒店領導的關(guān)心和同事們的支持是分不開的， 酒店就是個大的家庭， 成績是靠大家共同努力的而得來的。新年新起點， 過去的成績以成歷史， 在今后的工作中要再接再厲， 要為自己定下新的奮斗目標而努力， 我相信自己， 只要我想實現(xiàn)的我就會全力以赴的去做， 哪怕不成功我也不會后悔。

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